かぼちゃクッキーハロウィンバージョン

　　　かぼちゃクッキーのパッケージを
　　ハロウィンバージョンにしました。
　　９月・１０月の期間限定です。
　
 
    １８日（金）の午後からキョーエイタクト店「すきとく市」コーナー　
　で販売します。
　　ぜひ、お買い求め下さい。
　

　　　パッケージをリニューアル

　　   アグリビジネス科で、製造・販売中のパウンド　
　ケーキのパッケージをリニューアルしました。
　　
　　 キョーエイタクト店「すきとく市」コーナーにて
 お買い上げいただけます。
　 是非、ご賞味下さい。

　　　ダックワーズの商品化
　
　　　　メレンゲを使用した小判型の焼き菓子、ダックワーズ。
　バタークリームをはさみ仕上げます。
　　 現在はプレーンのみですが、アグリビジネス科オリジナ
　ル「イチゴジャム」や幻の柑橘と言われる「ゆこう」をバター
  クリームに混ぜオリジナルダックワーズの開発中です。
　　 また、メレンゲ生地にフェアトレードの紅茶や上勝町特
  産の阿波晩茶などを使用した商品も開発中です。
　　１０月上旬からキョーエイ様のご協力で、タクト店「すき
　とく市」 コーナーの本校の販売スペースにて販売開始予
　定です。よろしくお願いします。
　　　

　　　
　　
　　　

　　筆文字講座

　　    ７月３０日（木）に毎年筆文字のご指導をいただいている
　藤森圭二先生に来校いただき、アグリビジネス科の１年生に
　ご指導いただきました。
　　お手本を書いていただき、お手本を元に何度も練習してい
　きます。
　 　本年度は、コロナウイルスの関係で密を避けるため、２班に  
  分かれての実施としました。
　　 これからも練習を重ね、「そよかぜ販売所」でのＰＯＰに
　生かしていきたいと思っています。
　　　
　　　

　　藤森先生ありがとうございました。

　
　　「エシカルパン」の製造実習

　　 アグリビジネス科の２年生が、初めてパンの製造実習
　を行いました。
　　 本校で生産されたサツマイモで、規格外のサツマイモ
　をペースト状に加工し冷凍保存してあった物を餡に使用
　したスイートロールパンです。
　　　次年度の商品化に向けてまだまだ課題は多いですが
　食品ロス削減に繋がる１品として「そよかぜ」で販売した
　いと思っています。
　　　
　　　
　　　
　　

　　　また、サツマイモの他にも規格外の果樹や野菜を
　使用して、種類を増やしていきたいと思っています。

　　「地産地消」ロールケーキの製造

　　  私達、３年生はこの実習が高校生活最後の実習となります。　
　　そこで、先日岡山製菓の岡山康信先生に教えていただいた、
　県産果実を使用したロールケーキを製造し、お世話になった先　
　生方に食べていただくことにしました。
　　岡山先生のようにはいきませんが、３年間お世話になった先
　生方に心を込めて作りました。
　　また、高校での「エシカル消費」について学習の中で、「地産　
　地消」で私達の愛する郷土、徳島の食材を使用しました。
　　
　　
　　
　　

　　「地産地消」ロールケーキ講習
　
　　１月２０日（月）に岡山製菓の岡山康信先生に
　アグリビジネス科３年食クリエイト専攻班が、徳島
　県産の果物を使用したロールケーキの製造を教え
　ていただきました。
　　イチゴ・キウイ・ミカンと牛乳は県産の物を使用し
　ています。
　　　
　　　
　　　

　　　　岡山先生のご指導でなんとか完成することが出来ました。
　　　私達は、もうすぐ卒業しますが、卒業後も城西高校で学ん
　　だ地産地消などの「エシカル消費」を実践していきたいと思
　　っています。

１２月１１日　みはらしの丘あいさい広場で上勝小学校６年生たちがこの前一緒に製造した上勝ゼリーの販売を行いました。


新聞に掲載されていたこともあり、着実に売り上げていき１時間半後には完売することができました。上勝小学校６年生の頑張りと寒い中足を運んで頂いた多くの方々に感謝いたします！

上勝小学校との交流事業も３年目になりました。今回は上勝小学校６年生たちと上勝町の"ゆこう"，"葉わさび"を使用した２層式のゼリーに挑戦しました！



一つ一つ作業工程を教えながら小学生と一緒に１５０個のゼリーを製造しました！
１２月１１日に上勝小学生が販売する予定です。