2学期の実習が始まりました。
食品科学科では食品製造、食品化学、微生物利用の３専攻で実習をしています。
各専攻ごとに特色があり、食品製造ではクッキーやマドレーヌ、食品化学ではスノーボールやわらび餅などの和菓子、微生物利用ではフィナンシェやパンなどを製造しています。

実習で作られたものは商品として、農産物販売所「そよかぜ」や校内の生徒・教職員向けに販売されています。

8月16日（水）に食品衛生協会による食品衛生責任者養成講習会が開催され、本校の食品科学科2年生が受講しました。皆、熱心に聞いて勉強していました。

６月８日（木）に徳島市内のイチゴ農家のご厚意で本校の食品科学科１年生が収穫体験をさせていただきました。

持ち帰ったイチゴは、砂糖漬けとなりました。今後はイチゴジャムなどに加工される予定です。
貴重な体験をさせていただきありがとうございました。

4月18日（火）に阿南市で本校の食品科学科３年生がタケノコの収穫体験をさせていただきました。
今回、竹林を所有されている方のご厚意でこうした体験が出来て、生徒の良い刺激となりました。
本当にありがとうございました。