8月16日（木）に食品衛生協会による食品衛生責任者養成講習会が徳島県立中央テクノスクール開催され、本校の食品科学科2年生が受講しました。今回の学びを糧にして、実習での安全・安心に取り組んでいきます。

2学期の実習が始まりました。
食品科学科では食品製造、食品化学、微生物利用の３専攻で実習をしています。
各専攻ごとに特色があり、食品製造ではクッキーやマドレーヌ、食品化学ではスノーボールやわらび餅などの和菓子、微生物利用ではフィナンシェやパンなどを製造しています。

実習で作られたものは商品として、農産物販売所「そよかぜ」や校内の生徒・教職員向けに販売されています。

8月16日（水）に食品衛生協会による食品衛生責任者養成講習会が開催され、本校の食品科学科2年生が受講しました。皆、熱心に聞いて勉強していました。

６月８日（木）に徳島市内のイチゴ農家のご厚意で本校の食品科学科１年生が収穫体験をさせていただきました。

持ち帰ったイチゴは、砂糖漬けとなりました。今後はイチゴジャムなどに加工される予定です。
貴重な体験をさせていただきありがとうございました。