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活動内容

阿波藍専攻班近況報告
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2018/10/14new

阿波国 THE SOLAR BUDOKAN 「藍染め」 

| by:josei-22
平成30年10月13日(土)

 このほど、音楽フェスティバル会場内の「藍染め体験ブース」のアシスタントとして参加しました。上板町「技の館」の皆さんからもご指導いただきながら、来場者に徳島の伝統文化に触れていただきました。
 改めて、藍染めの魅力は世代や国境を越えて愛されるものだと感じさせられた一日となりました。
 
 
 

10:38
2018/10/14new

寝せ込みの切り返し実習

| by:josei-22
 平成30年10月12日(金)

 先週、寝せ込み(染料「すくも」の製造)をスタートさせ、日ごとに発酵温度が上昇しています。1週間後のこの日、1回目の切り返しと呼ばれる撹拌実習を行いました。
 3年生とあって、昨年の経験を活かした手際のよい実習でした。次回は、さらに独特の臭いと熱とに襲われることでしょう。
 
 
 
10:07
2018/10/10

藍マドレーヌの製造実習(6次産業化プロデュース事業)

| by:josei-22
 県教育委員会(教育創生課)主催「6次産業化プロデュース事業」の連携活動として、今回は藍パウダーを使用したマドレーヌの製造実習を行いました。
 本校阿波藍専攻班から3名、徳島商業高校から2名の生徒が参加し、本校食品科学科の先生方の指導により慣れない手つきで洋菓子作りに挑戦しました。
 できあがりは上々で、皆一様に「美味しい!」「これは売れる!」を連発していました。今回製造したマドレーヌは、10月28日(日)の徳島ヴォルティスホームゲームの会場で販売を予定しています。
 
 
 
 
 
17:21
2018/10/04

寝せ込みスタート!

| by:josei-22
 本日、天然染料「すくも」の製造(寝せ込み)に入りました。
 寝床と呼ばれる土間に素足で上がり、山積みにした葉藍(タデアイの乾燥葉)に水を打って撹拌しました。
 これから「すくも」完成までの約2ヶ月間、1週間ごとに打ち水と撹拌を繰り返し発酵を促します。緊張の日々が続きます。
 
 
 
18:33
2018/10/01

海上自衛隊 徳島航空基地開隊記念行事

| by:josei-22
平成30年9月29日(土)

 このたび、海上自衛隊徳島航空基地のイベントに初めて参加させていただきました。
 普段は入ることのできない格納庫での販売とあって、規模の大きさに興奮しました。
 あいにくの空模様でしたが、多くの来場者へ私たちの取組をPRできました。
 
 
  
11:42
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