2022年10月の記事一覧

最新の食品加工機器の研修を開催

10月17日(月)の午後１時から四電エナジーサービス（株）の伊藤仁さんを講師として，スチームコンベクションオーブン（水蒸気を器内で対流できる）とバキュームシーマー（真空包装機）の使い方講習を開催しました。研修に参加したのは，アグリビジネス科の1年生でた。約２時間30分の研修でしたが，実際の加工・調理時間の短さに驚きあっという間でした。生徒は出来上がったそれぞれの食品の試食が楽しみで，黙食でしたが，目が美味しさを表していました。このような体験学習を来年度の課題研究で新商品開発につなげてほしいものです。