天然染料すくも完成間近！

　２ヶ月前にスタートした「寝せ込み（天然染料すくもの製造）」ですが、これまでに１０回の「切り返し（水を打って撹拌すること）」を行いました。

　本校の卒業生であり現代の名工の藍師 佐藤 好昭 氏からの御指導を忠実に守ってきたことが功を奏し、近年は７０℃前後の発酵熱も長期間継続するようになりました。

　いよいよ次回は、叺（かます）への詰め込み実習です。その後は、半年以上の熟成期間に入ります。

　染料完成まではまだまだ道半ばと言ったところです。