６次産業化実践教育ステップアップ事業（阿波藍）

12月18日(土)

　本校（農業）と徳島科学技術高校（工業）、徳島商業高校（商業）の３校協働による「６次産業化実践教育ステップアップ事業」（徳島県教育委員会教育創生課）の連携活動を行いました。

　７年目の今年度は、昨年度までの食藍の成果物を見直し、食藍パウダーの配合割合を変えたり、新たな食藍シリーズを追加することとしました。

　３校の代表生徒らによる食味検査により、マドレーヌとクッキーについては、それまでの食藍パウダー５％配合を２％配合としました。

　フィナンシェについては、意見が分かれたため従来の５％配合を残しつつ、２％配合も追加することとしました。

　これらの商品に加え、本年度は「チュチュチュロスカフェ」との連携により、食藍チュロス（食藍パウダー２％配合）も仲間入りさせることとしました。

　当日は、寒風が吹き抜ける商店街に多くのお客様にお越しいただき、マドレーヌとクッキー、フィナンシェは完売。チュロスも３５本を販売することができました。

　今後も、３校による連携活動で阿波藍の新たなカタチを模索していきます。