藍ワッサン　～地元のパン屋さんとのコラボレーション～

　このほど、天然酵母のパン工房「くまごろう」様（徳島市国府町）から、タデアイの乾燥葉パウダーを使用したクロワッサン「藍ワッサン」が発売されました。

　本校植物活用科の阿波藍専攻班が、農場の一角で無農薬栽培したタデアイの葉を天日乾燥させ、それを障がい者就労支援センター「かがやき」（阿波市市場町）でパウダーに加工していただいています。

　コックコートを染色するために来校された「くまごろう」の松浦夫妻からのご提案により、このコラボレーションが進み始めました。

　有り難いつながりが、藍の可能性を確実に広げています。