【食品科学科】郷土食材を活用した商品開発

食品科学科では地域の食材を利用した商品開発などにも取り組んでいます。

本年度はスダチの果皮を利用した「スダチフィナンシェ」と，鳴門金時を利用した「さつまいもプリン」を新商品として加え，授業の中で製造しました。

製造した商品は校内農産物販売所「そよかぜ」や収穫祭，校外の販売イベントなどで販売し，多くの方に食べていただきました。

特に「スダチフィナンシェ」は好評で，一度に多く購入してくださる方もいらっしゃいました。

生徒も自分が開発・製造を手掛けた商品が目の前で売れていく光景に笑顔を見せていました。

【 スダチフィナンシェの販売 】【さつまいもプリン製造】【スダチフィナンシェ製造】