2020年10月の記事一覧

　　　 ナシジャムの商品化

　　 Ｊ Ａ東とくしまの６次化統括指導官の丸岡賢久様に
　ナシジャムの商品化について、ご指導いただきました。
　　 ＪＡ東とくしまのテストキッチンで、私達の考えたレシ
　ピでナシジャムを作り、丸岡様に試食いただきました。
　　 製造方法や原材料、温度調節、糖度や風味など様
　々な角度からご指導いただきました。
　　 また、実際に丸岡様に作ってもいただきました。その
　一つひとつが非常に参考になりました。
　　今回ご指導いただいた点を改善し、１０月中にもう
　一度ご指導いただける予定です。
　　今年中に、何度かご指導いただき、今年中の商品化
　に向けて、進めていきたいと思っています。
     
           
　
　　 丸岡様、お忙しい中、本当にありがとうございました。