スーパーオンリーワンハイスクール

2020年9月の記事一覧

カレールーと具材の内容量を調査


    カレールーと具材の内容量を調査

   
レトルトカレーのルーと具材の比率の調査を行いました。
  調査したレトルトカレーは、内容量は調査した全てのレトルト
 カレーで180~200gでした。
   ルーと具材の比率は、具材の量が約15%から50%とカレ
 ーのコンセプトによって様々なことがわかりました。
   また、具材の大きさにも違いがありました。
   調査結果を参考に、レトルトカレーの製造を進めていきたい
 と思います。