スーパーオンリーワンハイスクール

2020年12月の記事一覧

規格外野菜を具材へ③


   規格外野菜を具材へ③

   本校の卒業生の方で、鳴門市でレンコンの生産を行って
 いる方に規格外のレンコンをお譲りいただきました。
   レンコンは、皮を剥き、フードプロセッサーで5mm角程に
 加工し、1kgづつ袋詰めにし、冷凍保存しました。
   約30kgを使用する予定です。
   レンコンの加工は、障がい者授産施設の利用者の方にも
 ご協力いただき行っています。
   これで、具材となる野菜がほぼそろいます。