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アグリビジネス科

「エシカルパン」の製造実習

 
   「エシカルパン」の製造実習

    アグリビジネス科の2年生が、初めてパンの製造実習
 を行いました。
   本校で生産されたサツマイモで、規格外のサツマイモ
 をペースト状に加工し冷凍保存してあった物を餡に使用
 したスイートロールパンです。
   次年度の商品化に向けてまだまだ課題は多いですが
 食品ロス削減に繋がる1品として「そよかぜ」で販売した
 いと思っています。
     
    
     
    

   また、サツマイモの他にも規格外の果樹や野菜を
 使用して、種類を増やしていきたいと思っています。