2019年7月の記事一覧

　　　　 　　 「エシカル」カレー

　  　「そよかぜ」で販売中の、フェアトレードタイカレー（大辛・中辛）
　と同じくフェアトレードココナッツミルクを使用しました。
　 　具材は、本校の農場で収穫したナス、タマネギ、ジャガイモ、
  キュウリ、ピーマンを使用しました。
　 　ナスやキュウリは規格外のものを使用しました。
　 　「フェアトレード」、「地産地消」、「食品ロス削減」を取り入れた
  一品となりました。
　　  
　　                     写真は、左が中辛、右が大辛です。

　　「そよかぜ」販売所は７月は１７日、３１日午後２時開店です。
　　 夏野菜を中心に多くの品物が並びます。
　　ぜひ、ご来店いただき「地産地消」を実践しましょう。
　

　　　 フェアトレードタイカレー

　　　 本校の「そよかぜ」販売所で販売している
　フェアトレードのタイカレーとココナッツミルク
　で鶏肉のカレーを作りました。
　　スパイシーな中に、ココナッツミルクの甘み
　を感じ、とても美味しかったです。
　　皆さんも、カレーを食べながらフェアトレー
　ドについて考えてみませんか？
　　  
　　 

　　　　 フードドライブ活動

　　フードドライブとは、家庭で余っている食べ物を
　持ち寄り、フードバンクなどに寄付する活動です。
　　７月１０日の 「そよかぜ」 に回収ボックスを設置
　します。もし、ご協力いただける食品があればお　
　持ち下さい。
         
                                     

          　　　　　 ※　活動の紹介文は、近隣の小中学校の先生方に
　　　　　　　　　　　　　　ご協力のお願いをした時のものです。
    

　　　 規格外 エダマメ 詰め放題を実施

　　 ７月３日の「そよかぜ」において、エダマメ農家さん
　のご協力により 、「食品ロス削減」 に関する取り組みと
　して、規格外 エダマメ 詰め放題を実施しました。
　　１粒入やキズのついたエダマメは、商品としては出荷
　できないそうです。もちろん、味は同じでとっても美味
　しいです。
　　規格外でも購入したいといってくれる方もたくさんい
　ます。「そよかぜ」ではそんな農家さんと消費者をつな
　ぐ場となりたいと考えています。
　　今回はコンテナ２杯分で約３０名の方に購入いただき
　ました。
　　今後も、様々な規格外の野菜と購入していただける消
　費者の方を繋ぐ場として 、「食品ロス削減」 を発信して
　いきたいと思っています。