最新の食品加工機器の研修を開催

10月17日(月)の午後１時から四電エナジーサービス（株）の伊藤仁さんを講師として，スチームコンベクションオーブン（水蒸気を器内で対流できる）とバキュームシーマー（真空包装機）の使い方講習を開催しました。研修に参加したのは，アグリビジネス科の1年生でた。約２時間30分の研修でしたが，実際の加工・調理時間の短さに驚きあっという間でした。生徒は出来上がったそれぞれの食品の試食が楽しみで，黙食でしたが，目が美味しさを表していました。このような体験学習を来年度の課題研究で新商品開発につなげてほしいものです。

１月７日（金）に佐那河内にある山神果樹薬草園へ見学研修にい行きました。

　 前日が寒波の影響で非常に寒く、当日も天候を心配しましたが、晴天で研修日和で安心しました。

　 会社の概要や業務内容をご説明いただき、３班に分かれ、みかんの収穫や施設見学などを行わせていただきました。

　 ＳＤＧsやエシカル消費に関しても積極的に取り組まれていて、非常に勉強になりました。

   山神果樹薬草園の皆様、お忙しい中ありがとうございました。