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アグリビジネス科
ゆこうマーマレード
本年度、アグリビジネス科では徳島特産の
「ゆこう」を使用した商品の開発に取り組んで
います。
搾汁後のゆこうの果皮をマーマレードに加工
し、そのマーマレードを使用した商品の開発を
行います。
その商品から、「食品ロス削減」や「地産地消」
などのエシカル消費について発信していきたい
と思っています。
本年度、アグリビジネス科では徳島特産の
「ゆこう」を使用した商品の開発に取り組んで
います。
搾汁後のゆこうの果皮をマーマレードに加工
し、そのマーマレードを使用した商品の開発を
行います。
その商品から、「食品ロス削減」や「地産地消」
などのエシカル消費について発信していきたい
と思っています。