アグリビジネス科

アグリビジネス科では、授業で校内の草花などを採取して、

サシェ（ろうそくで作った型にドライフラワーを飾り付けたもの）や

ボタニカルキャンドルを製作しています。

１０月７日（木）も講師をお招きし、アロマオイルを使った香りに癒やされるサシェを製作しました。

彩り豊かな個性が光る作品を仕上げたい、と頑張っています。

　 アグリビジネス科では，「エシカルクラブ」の活動の一環として、

「エシカルクッキー」を製造し、定期的にフードバンクとくしまさん

 を通じ て、必要とする方々に届けていただいています。

    コロナ禍で、お菓子まで購入する余裕がないなどのお話しを

 うかがいます。少しでも多くの方々に、ご賞味いただければと思

 っています。

 　また、私達も技術習得のため実習できる喜びをかみしめ、安全

・ 安心に最大限配慮し、心を込めて製造しています。

　　※　この活動は、「Go！Go！エシカル」わくわく徳島プロジェクト

　　　　　　　～広げる，つなげる，「エシカルクラブの環」推進事業～

　　　　 で実施しています。　

　 アグリビジネス科では，「エシカル」をコンセプトにした

クッキーの製造を行っています。

　1年生も生地の絞り出しや袋詰めの実習を行ってきました。

　今回の実習で製造した上勝町の「ゆこう」を使用したクッ

キーは，キョーエイタクト店「すきとく市」コーナーで販売

するものです。

　心を込めて１つ１つ製造していきます。

　緊張しながらも，一生懸命さが伝わってきます。 

　今後も様々な加工実習に取り組んでいきたいと思います。

　上勝町産のゆこうを搾汁後に残った果皮を使用した

ゆこうのシフォンケーキを商品化しました。

　 柑橘特有のさわやかな香りとマーマレードに加工し

た果皮の程よい酸味と苦みがシフォンケーキによく合

います。

　上勝町産のゆこうで「地産地消」，搾汁後の果皮を

使用することで「食品ロス削減」に繋がります。

　また，多くの方々にゆこうを知っていただければと

思っています。

　これからが収穫最盛期のゆこう。

　ぜひ、ゆこうをシフォンケーキで味わって下さい。

　 販売は、キョーエイタクト店「すきとく市」コーナーにて

１個２６８円＋税で販売中です。

　※　シフォンケーキは、消費期限設定ですのでお早め

　　　 にお食べ下さい。

　　アグリビジネス科では、「エシカル消費」をコンセプトに

した、商品の開発を行っています。

　 その一つが、フェアトレードの紅茶を使用したクッキー

です。このクッキーに続き、今回商品化したのは、シフォ

ンケーキです。

　ふわふわ食感に紅茶の香りが良く合います。