2016年9月の記事一覧

　　 綿花の収穫

　　 綿花のつぼみが弾け収穫が本格的に始まりました。
　先日の台風にも耐え，落ちませんでした。収穫後は乾燥させ，種を採りたいと思います。
　　 
　　   

　　エシカル消費に関する学習をする中で，オーガニックコットンについて知り，実際に
　栽培してみることで多くのことを　学んだように思います。普段当たり前のように着て
　いる服などの大切さ，それに係わる多くに人の努力。
     これからも，自分たちのできることから「エシカル消費」に取り組んで行きたいと思っ
　ています。みなさんもできることから始めませんか。

　　　　　　 　 　ら・ら・らフェスティバル
　　 ～進めよう地産地消・考えよう食品ロス～

　 １０月８日（土）にJA会館で開催されるイベントに参加します。
　当日は，地産地消の取り組みとして，全て県産の食材や調味料を使用した
ぶっかけ半田素麺とちらし寿司 ，スダチに含まれる成分スダチチンを使用した
徳島バーガー を作る予定です。
　また，食品ロスの取り組みとして県産の ほうれん草 ， ニンジン をパウダーに加
工した食材を使用し焼き菓子フィナンシェを，な！とくしま号で作ります。試食も
用意してます。
　この機会に，徳島の食の豊かさを再認識しませんか。
　時間は，１０：３０～１５：００となっています。
　お待ちしています。

　   
　 写真は，ほうれん草のフィナンシェです。野菜も，乾燥することで日持ちし，パウダーに
加工することで焼き菓子などにも使用できます。