2021年12月の記事一覧

12月16日(木)，健祥会の施設で本校の生産物を販売させていただきました。食品科学科とアグリビジネス科で製造した焼菓子をはじめ，ダイコンやキャベツ，ハクサイなどの農産物を施設の利用者の方々に販売しました。普段はお話する機会の少ない高齢者の方々と触れあえて生徒は，多くを学んでいました。

11月28日(日)，徳島駅から出発する「藍よしのがわ　トロッコ列車」の乗客のみなさんに城西高校のビラ配りを行いました。新型コロナウイルス感染症の影響で車内での販売は，行えないので徳島駅構内でビラを配布し，食品科学科で製造したプレーンクッキーのＰＲを行いました。いい天気といういこともあり，沢山のお客さんが乗車されていました。

１１月１８日(木)，３年生の「微生物利用」の授業の中でぬか床の製造を行いました。

微生物利用では，微生物を用いた「発酵」をテーマに納豆や味噌，ヨーグルトなどを製造してきました。今回は，冬野菜でぬか床を作ろうということでぬか床を製造しました。自分たちで作り方を調べて，ぬかを炒るところから行いました。

どのようなぬか漬けができるか楽しみです。