2020年10月の記事一覧

　１０月１２日にスタートした寝せ込み（染料すくもの製造）ですが、これまでに３回の切り返し（打ち水と撹拌）を行い、順調に発酵が進んでいます。
　寝床（土間）は、染料を生み出す神聖な場所であることから、実習は素足で行っています。60℃前後の発酵熱や強烈なアンモニア臭にむせびながらの切り返しはまだまだ序盤です。次回は、２番刈りの葉藍を混入します。