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2021年11月の記事一覧

寝せ込み順調です!(阿波藍)

 天然染料すくもの製造を意味する「寝せ込み」。

 5日~7日ごとに行う「切り返し(打ち水と撹拌)」は5回を終え、発酵温度は70℃の大台を超えました。

 いよいよ本格的な発酵に突入といったところです。

 寒くても「寝床」と呼ばれる土間の上では素足での実習です。発酵の熱やアンモニア臭を直に感じながら、伝統の技術習得に汗を流しています。