エシカル消費

校内やそよかぜ販売所で集めさせていただきました支援物資を、フードバンクとくしまへお届けしてきました！！

必要とされている方々のお役に立ちますように。

１１月２６日（土）の耕心祭でも回収BOXを設置しますので、ご協力よろしくお願いします。

先日、本校の生徒会・家庭クラブ・エシカルクラブが連携したフードバンク活動では、生徒の皆さんや先生方のご協力で約１４ｋｇもの食品を集めることができました。この活動をさらに広げるために、１１月２６日（土）に予定されている耕心祭においても、フードバンク活動を実施します。耕心祭にご来場予定の皆様、案内をご覧いただきご協力をよろしくお願いいたします。

フードバンク活動（案内）.pdf

8月16日(火)とくしま・エシカル高校生委員会が四国大学交流プラザで開催されました。

城西高校1名、城南高校2名、城ノ内高校5名が参加しました。

前回はリモートによる顔合わせだったので、今回が初対面の会となりました。交流会では、飯泉知事が参加してくださり、激励していただきました。

今後の活動等について話し合いや、他校の生徒と意見を交えとても良い体験となりました。

委員会の活動を発表することも検討しています。

食品ロス削減のため、徳島県労働福祉会館へ。

アグリビジネス科が製造したクッキーをフードバンクに寄贈させていただきました。

食べた人たちが笑顔にるような商品を、これからも心を込めて製造していきます。

　　「そよかぜ販売所」において、開店前に

お待ちいただく待合室に、「エシカル消費」

に関する私達の学習成果を展示しました。

　 待ち時間にお読みいただくことで、「エシ

カル消費」の認知度上昇や啓発に繋がれ

ばと考えています。

　 定期的に掲示内容を変更し、より多くの

「エシカル消費」に関する事柄を発信してい

きたいと思っています。

　徳島県産の食材でお弁当のおかずの試作を行いました。

　（１）阿波尾鶏のつくね（阿波尾鶏ひき肉・レンコン・インゲン・シイタケ）

　（２）県産豚肉の豚バラ巻き県産すだちポン酢炒め

　　　　　　　　　　　　　　（豚バラ肉・レンコン・インゲン・シイタケ）

　（３）ムダにしないきんぴら（レンコンの皮・ブロッコリーの茎・シイタケの軸

　　　　　　　　　　　　　　　（２）で使用し余った豚バラ肉）

　（４）阿波尾鶏とブロッコリーのカレーソース炒め

　　　　　　　　　　　　　　（阿波尾鶏もも肉・ブロッコリー）

　　※　県産調味料（しょう油・すだちポン酢・ウスターソース）

　　食の宝庫「とくしま」を実感しました。

　　今後も「とくしま」の豊かな食材を使用し、継続し実施していきたいと

　思っています。

　　この詳しいレシピについては、後日掲載したいと思っています。

　    アグリビジネス科の運営する「そよかぜ販売所」では、

様々な「エシカル」な商品の販売を行っています。

　 フェアトレード商品

　 オリジナルエシカルカレー

　 規格外野菜（食品ロス削減）

　 県産野菜（地産地消）

　 障がい者授産施設製造品の委託販売などを

 行っています。

　「食品ロス削減」の一環として、校内の「そよかぜ販売所」で規格外の野菜を積極的に販売しています。

　 食べられるのに販売ルートにのらない、規格外野菜を本校卒業生で農産物の栽培をされている方々にご協力いただき６月９日に販売しました。

　　レンコン・タマネギ・エダマメ・ナス・インゲンを販売所に並べました。

　一般の野菜よりも安価な事もあり、販売開始から１時間程で完売しました。

　　お客様の反応も良く、「食べられるのにもったいない」

「安くてお得」など好評でした。

　　「エシカル消費」推進の一環として、今後も継続し取り

　組み、生産者と消費者を「エシカル」繋ぐ販売所でありた

　いと考えています。

　フードバンクとくしまの方から，コロナ禍による現在の

状況をお伺いしました。

　生活が困窮している学生の方が増えてきているそうで，

日々の食事が最優先になるため，お菓子などは買えない

方がたくさんいらっしゃることをうかがいました。

　そこで，私達アグリビジネス科で製造した「エシカルクッ

キー」を食べていただくため，事務局を訪れお渡ししてきま

した。

　今後も1人でも多くの方に食べていただけるよう，心をこめ

て製造実習に取り組んでいきたいと思っています。　

　　 キャンドル・サシェ製作作品

　 　 今年度は、四季折々に咲く草花や校内の樹木などを使用し 
 たオリジナルキャンドルとサシェの製作を、アグリビジネス科３年　
 生がグリーンライフの授業で行いました。
　　講師の先生に来校いただきアドバイスをいただきながら製作
　しました。
　　回数を重ねる毎に、様々なデザインの作品が完成していきま
　した。作品の製作によって、今まで知らなかった草花や樹木に
　も興味がわき、「ドライフラワー」にするとどうだろうと製作意欲 
  もわいてきました。
　　私達が製作した作品の一端を掲載しています。
　　自然豊かで農業を学ぶ私達ならではの授業でした。
　　　　　 　  

　  　 

　　 このキャンドルは、普段は玄関などに飾っておき、災害時などでは
　灯りとして使用します。
　　サシェは、リラックス効果のあるフレグランスアイテムとして使用し
　ます。避難時に少しでもリラックス効果をもたらしてくれればと思っ
　ています。また、避難所でのトイレの飾りや芳香剤としての使用も考
　えています。
　 　今後とも、本校の豊かな自然を発信していきたいと思っています。

　　　 規格外サツマイモの商品化

　　 校内で栽培されているサツマイモのうち、規格外で
　販売できないものを干し芋に加工しています。
　　茹でた干し芋をカットし並べ、野菜乾燥機にかける
　と完成です。
　　しかし、芋の大きさが違うため乾燥温度や乾燥時間
　の調整を行い、商品化できるよう調整しています。
　  サツマイモも安納芋やシルクスイートなどを使用し製
　造しています。
　　優しい自然な甘みで、おやつにぴったりです。
　　美味しいのにもったいないから「食品ロス削減」に 繋
　げていきたいと思っています。
　　  　  

　　     

　　 まもなく、キョーエイタクト店「すきとく市」城西高校コーナー
　で販売予定です。
　　 よろしくお願いします。

　　 クッキーをフードバンクとくしまへ

　　　　 アグリビジネス科の実習で製造した、フェアトレードの紅茶を
　使用したクッキーをフードバンクとくしまへ届けました。
　　１つ１つ心を込めて製造しました。1人でも多くの方々に食べ
　ていただければうれしいです。
　　また、このクッキーからフェアトレードの認知度上昇に繋がれ
　ばと思っています。
　　今後もこの活動を継続していきたいと思っています。
　　  

　　 そば米ぞうすい

　 　徳島県の代表的な郷土料理「そば米ぞうすい」を作
　りました。
　　食材や調味料は可能な限り徳島県産のものを使用
　しました。
　　そばを粉にせず、実のまま茹で、乾燥後に皮を取り
　除いたものをお米の雑炊のようにして食します。
　　様々な具材の旨味が出て、非常に美味しかったです。
　　また、そば米は乾燥して長期保存が可能で、食品ロス
　削減にも繋がります。食材などもほとんどが徳島県産で
　地産地消にも繋がります。
　　非常に「エシカル」な食べ物だと思います。
　　   
　　 

　　　 エシカルクッキーをフードバンクへ

　　   １８日（金）にフードバンクとくしまへ実習で製造したかぼ
　ちゃクッキーを届けました。
　　かぼちゃをパウダーに加工することで、長期保存が可能と
　なり「食品ロス削減」に貢献、また、徳島県産のかぼちゃを
　使用することで「地産地消」に、パウダー化については、障
　がい者授産施設と連携しており、「障がい者支援」へと繋が
　っています。
　　私たちは、このクッキーを多くの方にご賞味いただき、この
　取組を知っていただければと思っています。
　　　  
　　※　 この活動は、「エシカルクラブ」推進事業の一環で
　　　　実施しています。

　　

　  マイバッグ＆フェアトレードクッキーをプレゼント !!
　　 9月14日（月）に徳島市立南井上幼稚園で、本校オリジナル
　 マイバッグとフェアトレード紅茶を使用したエシカルクッキーを園
　 児のみなさんにプレゼントしました。
　　　新型コロナウイルスの関係もあり、代表の２名の園児さんに　
　 手渡しました。
　　　また、フェアトレードや児童労働についてひらがなで説明した　
　 チラシも一緒に手渡しました。
　　　これを機に、フェアトレードや児童労働、レジ袋削減などにつ
　 いてご家庭で話合うきっかけになると同時に、「エシカル消費」 
   について、学ぶ足掛かりになってくれればと思います。
　    

　　　　 エシカル俳句

　　 　 　　　 　 

　　 キャンドル・サシェの製作

　 　アグリビジネス科３年生の教科「グリーンライフ」で
　キャンドルと・サシェの製作を行っています。
　　サシェとは、「香り袋・匂い袋」の事で、フレグランス
　アイテムとして使用されています。
　　本校は、広大な敷地に様々な樹木や草花などがあ
　ります。それをドライフラワーに加工し、キャンドルやサ
　シェを製作し、本校オリジナルアイテムとして様々な用
　途で使用していただく予定です。
　　キャンドルは、停電時や災害時に使用し、普段は玄関
　などで飾っていただければと思っています。
　　サシェは、香りと言う特徴を生かし、災害避難場所のト
　イレや学校のトイレなどで使用していただければと思って
　います。
　　今後も、四季折々の本校オリジナルのキャンドルや
　サシェの 製作に励んでいきます。
　　 

　　 「エシカル」を知る

　　 アグリビジネス科の１年生が「エシカル」についての
　調べ学習を行いました。
　  「エシカル」の中で、各自一点に絞り、調べたものを
　まとめました。
　  「エシカル」と言う言葉を、高校入学後はじめて知っ
　たと言う生徒も、この学習をきっかけに「エシカル」に
　ついて積極的に学び、自分のできることを実行したい
　と意欲的でした。
　　一人でも多くの人が、持続可能な社会構築に寄与す
  るためには、まず知ることが大切です。
　　今後も、様々な「エシカル」に関する学習に取り組ん
  でいきたいと思っています。
   　 　

　 被災地へ
　　 熊本県を中心とした大雨の被害に合われた方々に
　心よりお見舞い申し上げます。
　　今回、フードバンクとくしまのFacebookに被災地
　で必要な物品の掲載があり、アグリビジネス科の1年
　生が回収ボックスと必要物品を知らせるためのポッ
　プを作成し協力を呼びかけました。また、先生方にご
　協力いただき、集まった物品はフードバンクとくしまを
　通じて被災地へと送っていただきました。
　　今後も、本校のエシカルクラブが中心となり近隣の
　小中学校の職員室に回収ボックスを置かせていただ
　き、活動を継続していきたいと思っています。
　　そして、1日も早い復興を心よりお祈りいたしており
　ます。
　　 

　　　 イラスト入り紙袋

　　      美術部員のみなさんが、「そよかぜ」で使用している紙袋
　に「エシカル」に関するイラストを描いてくれました。
　　　早速、１月２９日の「そよかぜ」で使用させていただきま
　 した。同じもののない、オリジナル紙袋は、お客様にも非常
　 に好評でした。
　　美術部の皆さん、ありがとうございました。