エシカル消費

　　　 規格外サツマイモの商品化

　　 校内で栽培されているサツマイモのうち、規格外で
　販売できないものを干し芋に加工しています。
　　茹でた干し芋をカットし並べ、野菜乾燥機にかける
　と完成です。
　　しかし、芋の大きさが違うため乾燥温度や乾燥時間
　の調整を行い、商品化できるよう調整しています。
　  サツマイモも安納芋やシルクスイートなどを使用し製
　造しています。
　　優しい自然な甘みで、おやつにぴったりです。
　　美味しいのにもったいないから「食品ロス削減」に 繋
　げていきたいと思っています。
　　  　  

　　     

　　 まもなく、キョーエイタクト店「すきとく市」城西高校コーナー
　で販売予定です。
　　 よろしくお願いします。

　　 クッキーをフードバンクとくしまへ

　　　　 アグリビジネス科の実習で製造した、フェアトレードの紅茶を
　使用したクッキーをフードバンクとくしまへ届けました。
　　１つ１つ心を込めて製造しました。1人でも多くの方々に食べ
　ていただければうれしいです。
　　また、このクッキーからフェアトレードの認知度上昇に繋がれ
　ばと思っています。
　　今後もこの活動を継続していきたいと思っています。
　　  

　　 そば米ぞうすい

　 　徳島県の代表的な郷土料理「そば米ぞうすい」を作
　りました。
　　食材や調味料は可能な限り徳島県産のものを使用
　しました。
　　そばを粉にせず、実のまま茹で、乾燥後に皮を取り
　除いたものをお米の雑炊のようにして食します。
　　様々な具材の旨味が出て、非常に美味しかったです。
　　また、そば米は乾燥して長期保存が可能で、食品ロス
　削減にも繋がります。食材などもほとんどが徳島県産で
　地産地消にも繋がります。
　　非常に「エシカル」な食べ物だと思います。
　　   
　　 

　　　 エシカルクッキーをフードバンクへ

　　   １８日（金）にフードバンクとくしまへ実習で製造したかぼ
　ちゃクッキーを届けました。
　　かぼちゃをパウダーに加工することで、長期保存が可能と
　なり「食品ロス削減」に貢献、また、徳島県産のかぼちゃを
　使用することで「地産地消」に、パウダー化については、障
　がい者授産施設と連携しており、「障がい者支援」へと繋が
　っています。
　　私たちは、このクッキーを多くの方にご賞味いただき、この
　取組を知っていただければと思っています。
　　　  
　　※　 この活動は、「エシカルクラブ」推進事業の一環で
　　　　実施しています。

　　

　  マイバッグ＆フェアトレードクッキーをプレゼント !!
　　 9月14日（月）に徳島市立南井上幼稚園で、本校オリジナル
　 マイバッグとフェアトレード紅茶を使用したエシカルクッキーを園
　 児のみなさんにプレゼントしました。
　　　新型コロナウイルスの関係もあり、代表の２名の園児さんに　
　 手渡しました。
　　　また、フェアトレードや児童労働についてひらがなで説明した　
　 チラシも一緒に手渡しました。
　　　これを機に、フェアトレードや児童労働、レジ袋削減などにつ
　 いてご家庭で話合うきっかけになると同時に、「エシカル消費」 
   について、学ぶ足掛かりになってくれればと思います。
　    

　　　　 エシカル俳句

　　 　 　　　 　 

　　 キャンドル・サシェの製作

　 　アグリビジネス科３年生の教科「グリーンライフ」で
　キャンドルと・サシェの製作を行っています。
　　サシェとは、「香り袋・匂い袋」の事で、フレグランス
　アイテムとして使用されています。
　　本校は、広大な敷地に様々な樹木や草花などがあ
　ります。それをドライフラワーに加工し、キャンドルやサ
　シェを製作し、本校オリジナルアイテムとして様々な用
　途で使用していただく予定です。
　　キャンドルは、停電時や災害時に使用し、普段は玄関
　などで飾っていただければと思っています。
　　サシェは、香りと言う特徴を生かし、災害避難場所のト
　イレや学校のトイレなどで使用していただければと思って
　います。
　　今後も、四季折々の本校オリジナルのキャンドルや
　サシェの 製作に励んでいきます。
　　 

　　 「エシカル」を知る

　　 アグリビジネス科の１年生が「エシカル」についての
　調べ学習を行いました。
　  「エシカル」の中で、各自一点に絞り、調べたものを
　まとめました。
　  「エシカル」と言う言葉を、高校入学後はじめて知っ
　たと言う生徒も、この学習をきっかけに「エシカル」に
　ついて積極的に学び、自分のできることを実行したい
　と意欲的でした。
　　一人でも多くの人が、持続可能な社会構築に寄与す
  るためには、まず知ることが大切です。
　　今後も、様々な「エシカル」に関する学習に取り組ん
  でいきたいと思っています。
   　 　

　 被災地へ
　　 熊本県を中心とした大雨の被害に合われた方々に
　心よりお見舞い申し上げます。
　　今回、フードバンクとくしまのFacebookに被災地
　で必要な物品の掲載があり、アグリビジネス科の1年
　生が回収ボックスと必要物品を知らせるためのポッ
　プを作成し協力を呼びかけました。また、先生方にご
　協力いただき、集まった物品はフードバンクとくしまを
　通じて被災地へと送っていただきました。
　　今後も、本校のエシカルクラブが中心となり近隣の
　小中学校の職員室に回収ボックスを置かせていただ
　き、活動を継続していきたいと思っています。
　　そして、1日も早い復興を心よりお祈りいたしており
　ます。
　　 

　　　 イラスト入り紙袋

　　      美術部員のみなさんが、「そよかぜ」で使用している紙袋
　に「エシカル」に関するイラストを描いてくれました。
　　　早速、１月２９日の「そよかぜ」で使用させていただきま
　 した。同じもののない、オリジナル紙袋は、お客様にも非常
　 に好評でした。
　　美術部の皆さん、ありがとうございました。